경제나 세법 공부를 시작하면 가장 먼저, 그리고 가장 자주 마주치는 단어가 바로 부가가치세(VAT)입니다. 편의점에서 과자를 사도, 카페에서 커피를 마셔도 영수증 어딘가에 "부가세"라는 글자가 적혀 있죠. 오늘은 이 부가가치세가 정확히 무엇인지, 그리고 작은 가게 주인들에게 특별히 적용되는 간이과세자 제도까지 쉽게 풀어보겠습니다.1. 부가가치세란 무엇일까?부가가치세를 한자 그대로 풀면 "부가된 가치에 붙는 세금"이라는 뜻입니다. 여기서 "부가된 가치"란 물건이나 서비스가 만들어지고 팔리는 과정에서 새롭게 더해지는 가치를 말해요. 예를 들어볼게요. 떡볶이 가게를 떠올려봅시다.농부가 밀을 재배해서 밀가루 공장에 1,000원어치를 팝니다.밀가루 공장은 밀을 가공해서 밀가루를 만들고, 이걸 떡볶이 가게에 1,5..